ಆ್ಯಪ್ನಗರ

ಮೈಸೂರು ದಸರೆಗೆ ಬಂದರೆ ನವೀನ್ ಲಾಲ್ ಸಮೋಸಾ ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ದಸರಾ ಉತ್ಸವ ನೋಡಲು ಮೈಸೂರಿಗೆ ಬರುವವರು ಅಲ್ಲಿ ಏನೇನು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿಂಡಿತಿನಿಸುಗಳು, ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹುಡುಕುವವರೆ. ಬಗೆಬಗೆ ತಿನಿಸು ಸವಿಯುವ ಆಸೆ ಇದ್ದವರು ನವೀನ್ ಲಾಲ್ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

Vijaya Karnataka Web 21 Sep 2019, 5:27 pm
- ಯಶಸ್ವಿನಿ ಎಂಕೆ, ಮೈಸೂರು
Vijaya Karnataka Web samosa-mysuru2

ಮೈಸೂರು : ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತುಂಬಿ, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಕವನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಾಕಾರದ ಗೋಪುರ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಪಲ್ಯ ತುಂಬಿಸಿ ಕರಿದು ಕೊಟ್ಟರೆ ಆಹಾ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಪುದೀನಾ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿದ ಚಟ್ನಿ ಇದ್ದರಂತೂ ಕೇಳಲೇಬೇಡಿ. ಎಷ್ಟು ಬಡಿಸುತ್ತಾ ಸಾಗಿದರೂ ತೃಪ್ತಿ ಎಂದೆನಿಸುವುದೇ ಇಲ್ಲ.

ಮೈಸೂರು ದಸರಾ ಜಂಬೂ ಸವಾರಿಯ ತೆರೆಮರೆಯ ನಾಯಕ, ವೈದ್ಯ ಡಾ. ರಂಗರಾಜು

ಈಗ ನಾವು ಹೇಳ ಹೊರಟಿರುವುದು ಯಾವ ತಿನಿಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಂಬ ಅಂದಾಜು ನಿಮಗೆ ಬಂದಿರಬಹುದು. ಯಸ್, ಇದು ಮೈಸೂರಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಮೋಸಾ ಕಥೆ. ಮೈಸೂರು ದಸರಾಗೆ ಇನ್ನೇನು ಕೆಲವೇ ದಿನವಿದೆ. ಅಕಸ್ಮಾತ್ ನೀವೇನಾದರೂ ದಸರೆಗೋ ಅಥವಾ ಹಾಗೇ ಟೂರ್ ಗೆ ಮೈಸೂರಿನತ್ತ ಪಯಣ ಬೆಳೆಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ಲಾನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಸಮೋಸಾ ಸೆಂಟರ್ ಗೆ ತೆರಳಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಬನ್ನಿ.


80ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲೊಂದು ಸಮೋಸಾ ಬಕೆಟ್ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ರಸ್ತೆ – ರಸ್ತೆ ತಿರುಗಿ ಸಮೋಸಾ ಮಾರುತ್ತಿದ್ದ ಕಿಶೋರಿ ಲಾಲ್ ರವರ ರುಚಿಗೆ ಅಂದಿನ ಹಿರಿಯರು ಮಾರು ಹೋದ ಪರಿಣಾಮ, ಇಂದು ಅವರ ಮಗ ನವೀನ್ ಲಾಲ್ ಅದೇ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮೂಲತಃ ಬಿಹಾರಿನವರಾದ ಕಿಶೋರಿ ಲಾಲ್ ಕುಟುಂಬಸ್ಥರು ಮೈಸೂರಿಗೆ ಬಂದು ತಮ್ಮ ಕಾಲಾವಧಿಯವರೆಗೂ ಸಮೋಸಾ ಮಾರುವುದನ್ನೇ ಜೀವನವಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಆಗ 30 ಪೈಸೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತಿದ್ದ ಸಮೋಸಾ, ಇಂದು 18 ರುಪಾಯಿಗೆ ಬಿಕರಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸದ್ಯ ಮಂಡಿ ಮೊಹಲ್ಲಾದ ಅಕ್ಬರ್ ರಸ್ತೆಯ ಪಂಚಮುಖಿ ಆಂಜನೇಯ ದೇಗುಲದ ಬಳಿ ನವೀನ್ ಲಾಲ್ ಸಮೋಸಾ ಅಂಗಡಿಯನ್ನಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಅಚ್ಚರಿಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದುವರೆಗೂ ಈ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನಿಟ್ಟಿಲ್ಲ.


ದಿನನಿತ್ಯ ನವೀನ್ ಲಾಲ್ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಎದ್ದು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿ ತನ್ನ ತಂಡದವರ ಸಹಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ 4 ಗಂಟೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಆರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾತ್ರಿ 10.30ರವರೆಗೂ ಇವರ ಸಮೋಸಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜನ ಸರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಸಮೋಸಾ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸವಿದು ಮನೆಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ.

ಇವರೊಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಹಾರದ ನಾಲ್ವರು, ಮೈಸೂರಿನ ಇಬ್ಬರು ಕೈ ಜೋಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಾಗಲೀ, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಾಗಲೀ ರಾಜಿಯಾಗುವ ಪ್ರಮೇಯಕ್ಕೆ ಕೈ ಹಾಕಿಲ್ಲ ನವೀನ್ ಲಾಲ್. ಬೇರೆ ಅಂಗಡಿಯ ಹಾಗೆ ಮೊದಲೇ ಇಲ್ಲಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಮಾಡಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾರೆ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮೋಸಾದೊಂದಿಗೆ ಕಚೋರಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾರುತ್ತಾರೆ. ಅದರೊಟ್ಟಿಗೆ ಅಪ್ಪಟ ಹಾಲಿನ ದೂದ್ ಪೇಡ, ಜಾಮೂನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಜನರಿಗೆ ತಿನಿಸಿನ ಹುಚ್ಚು ಹಿಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.


ಇಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಯೇ ಮಾಡುವ ಕೊಬ್ಬರಿ ಬರ್ಫಿ.. ಆಹಾ… ರುಚಿ ಸವಿದವನೇ ಬಲ್ಲ. ಮೈಸೂರಿಗೆ ಆಗಮಿಸುವ ಸಿನಿಮಾ ಶೂಟಿಂಗ್ ಮಂದಿ ಖುದ್ದು ನವೀನ್ ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ನೂರಾರು ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೈಸೂರಿಗರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ವಿದೇಶಿಗರು, ಹಳ್ಳಿ ಜನರು ಎಲ್ಲರೂ ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಬಂದು ತಿಂದು ಭೇಷ್ ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.

ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ 600ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನ ಬಂದು ಇವರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇನ್ಯಾಕೆ ತಡ ನೀವು ಮೈಸೂರಿಗೆ ಭೇಟಿ ಕೊಟ್ಟಾಗ ಇಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೈಸೂರು ದಸರಾ 2019 ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಬಂದು ನವೀನ್ ಲಾಲ್ ಸಮೋಸಾ ತಿನ್ನದೆ ನಿರಾಶರಾಗದಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

Vijay Karnataka News App: ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲು ನಡೆಯುವ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಜಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಆ್ಯಪ್‌ಡೌನ್‌ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ರಿಪೋರ್ಟ್‌ ಕಳಿಸಿ
ಲೇಟೆಸ್ಟ್‌ ನ್ಯೂಸ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, Vijay Karnataka ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಪೇಜ್‌ ಲೈಕ್‌ ಮಾಡಿರಿ