ಶತಾಯ ಗತಾಯ ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಾಗಿ ಅಭಿನಯಿಸಿರುವ ನಟಿ ಸೋನಿಕಾ ಗೌಡ ಅವರ ಆಹಾರ ಅಭಿರುಚಿ ಹೀಗಿದೆ.
ನಂದಿನಿ ಕೆ.ಎಲ್
ದಿನಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಕು
ಕಬಾಬ್, ಬಿರಿಯಾನಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ನಾನ್ವೆಜ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅದರಲ್ಲೂ ಸ್ಪೈಸಿಯಾಗಿರುವ ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿ ನಾನ್ವೆಜ್ ಅಂದ್ರೆ ಪಂಚಪ್ರಾಣ. ನಾನು ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಮಾಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಪನ ಕೈರುಚಿ
ನನ್ನ ಅಮ್ಮನಿಗಿಂತ ಅಪ್ಪನೇ ಗುಡ್ ಕುಕ್. ಅವರು ಏನೇ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿದರೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡೆಕೊರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೋಡಿದಾಗಲೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಖತ್ತಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅಮ್ಮ ಮಾಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕರ್ರಿ, ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಇಷ್ಟ
ನಾನು ಫೂಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲೇ ಹೋದರೂ ಅಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ವಿಜಯನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಟ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್ಗೆ ಗೆಳತಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಗಪ್ಪಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ನನ್ನ ಆಲ್ಟೈಮ್ ಫೇವರಿಟ್.
ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ
ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ ನಾನು ಸೌಟು ಹಿಡಿದು ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಕಡೆಗೆ ಮುಖ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅನ್ನÜ, ಟೊಮೇಟೊ ಗೊಜ್ಜು, ಕಾಫಿ, ಟೀ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆ. ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ನೋಡಿ ಕೂಡಾ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಾನೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉಳಿದವರು ಯಾರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಊಟ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಜನರು ಕೋಪದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬೇಜಾರಾದಾಗ ಊಟವೇ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧ. ಆಕಾಶ ತಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಊಟ ಮಾಡಿದಾಗಲೇ ನನಗೆ ಸಮಾಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮನಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವೆಂದರೆ ರುಚಿ
ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮೈಗೂಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಿಂದಷ್ಟು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿ ಅನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸಿಗಬೇಕು. ಒಬ್ಬರೇ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಂಚಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ನಾನು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ಪಂಜಾಬಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ನನ್ನಮ್ಮನಿಗೆ ನನ್ನನ್ನೂ ಪಂಜಾಬಿ ಹುಡುಗನಿಗೆ ಕೊಟ್ಟು ಮದುವೆ ಮಾಡು. ಆಗ ಡೈಲಿ ವೆರೈಟಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೆ!
ಸೋನಿಕಾ ಗೌಡ, ನಟಿ
ನಂದಿನಿ ಕೆ.ಎಲ್
ದಿನಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಕು
ಕಬಾಬ್, ಬಿರಿಯಾನಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ನಾನ್ವೆಜ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅದರಲ್ಲೂ ಸ್ಪೈಸಿಯಾಗಿರುವ ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿ ನಾನ್ವೆಜ್ ಅಂದ್ರೆ ಪಂಚಪ್ರಾಣ. ನಾನು ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಮಾಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಪನ ಕೈರುಚಿ
ನನ್ನ ಅಮ್ಮನಿಗಿಂತ ಅಪ್ಪನೇ ಗುಡ್ ಕುಕ್. ಅವರು ಏನೇ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿದರೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡೆಕೊರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೋಡಿದಾಗಲೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಖತ್ತಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅಮ್ಮ ಮಾಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕರ್ರಿ, ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಇಷ್ಟ
ನಾನು ಫೂಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲೇ ಹೋದರೂ ಅಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ವಿಜಯನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಟ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್ಗೆ ಗೆಳತಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಗಪ್ಪಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ನನ್ನ ಆಲ್ಟೈಮ್ ಫೇವರಿಟ್.
ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ
ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ ನಾನು ಸೌಟು ಹಿಡಿದು ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಕಡೆಗೆ ಮುಖ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅನ್ನÜ, ಟೊಮೇಟೊ ಗೊಜ್ಜು, ಕಾಫಿ, ಟೀ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆ. ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ನೋಡಿ ಕೂಡಾ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಾನೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉಳಿದವರು ಯಾರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಊಟ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಜನರು ಕೋಪದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬೇಜಾರಾದಾಗ ಊಟವೇ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧ. ಆಕಾಶ ತಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಊಟ ಮಾಡಿದಾಗಲೇ ನನಗೆ ಸಮಾಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮನಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವೆಂದರೆ ರುಚಿ
ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮೈಗೂಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಿಂದಷ್ಟು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿ ಅನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸಿಗಬೇಕು. ಒಬ್ಬರೇ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಂಚಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ನಾನು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ಪಂಜಾಬಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ನನ್ನಮ್ಮನಿಗೆ ನನ್ನನ್ನೂ ಪಂಜಾಬಿ ಹುಡುಗನಿಗೆ ಕೊಟ್ಟು ಮದುವೆ ಮಾಡು. ಆಗ ಡೈಲಿ ವೆರೈಟಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೆ!
ಸೋನಿಕಾ ಗೌಡ, ನಟಿ