ಲೀಲಾ ಚಂದ್ರಶೇಖರ
ಮಾನ್ಸೂನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಕೂಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡುವ ಅಂಶಗಳಿರಬೇಕು. ಅಂಥ ಹೆಲ್ದಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೂ ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೇರಳೆ ಎಲೆಯ ಜ್ಯೂಸ್
ಸಾಮಗ್ರಿ: ನಿಂಬೆ ಎಲೆ-4, ನೇರಳೆ ಗಿಡದ ಎಲೆ-2, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸ್ವಲ್ಪ.
ವಿಧಾನ: ನಿಂಬೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದು, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನೇರಳೆ ಎಲೆ ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಶಮನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೂಟ್ ಪಾಲಕ್ ಪಾನೀಯ
ಸಾಮಗ್ರಿ: ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೀಬೆ ಹಣ್ಣು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.
ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಕಿಡಿ. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ ಸವಿಯುವ ಮುನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಶುಂಠಿ ಪಾನಕ
ಸಾಮಗ್ರಿ: ಹಸಿ ಶುಂಠಿ-1 ತುಂಡು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳು-1 ಕಪ್, ಪುದೀನ ಎಲೆ-ಸ್ವಲ್ಪ.
ವಿಧಾನ: ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಚೆಂಬು ನೀರಿಗೆ ಹಸಿ ಶುಂಠಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾನಕ ಕೂಡಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್.
ಮಾನ್ಸೂನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಕೂಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡುವ ಅಂಶಗಳಿರಬೇಕು. ಅಂಥ ಹೆಲ್ದಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೂ ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೇರಳೆ ಎಲೆಯ ಜ್ಯೂಸ್
ಸಾಮಗ್ರಿ: ನಿಂಬೆ ಎಲೆ-4, ನೇರಳೆ ಗಿಡದ ಎಲೆ-2, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸ್ವಲ್ಪ.
ವಿಧಾನ: ನಿಂಬೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದು, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನೇರಳೆ ಎಲೆ ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಶಮನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೂಟ್ ಪಾಲಕ್ ಪಾನೀಯ
ಸಾಮಗ್ರಿ: ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೀಬೆ ಹಣ್ಣು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.
ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಕಿಡಿ. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ ಸವಿಯುವ ಮುನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಶುಂಠಿ ಪಾನಕ
ಸಾಮಗ್ರಿ: ಹಸಿ ಶುಂಠಿ-1 ತುಂಡು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳು-1 ಕಪ್, ಪುದೀನ ಎಲೆ-ಸ್ವಲ್ಪ.
ವಿಧಾನ: ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಚೆಂಬು ನೀರಿಗೆ ಹಸಿ ಶುಂಠಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾನಕ ಕೂಡಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್.