ಆ್ಯಪ್ನಗರ

ನವಣೆ ತರಕಾರಿ ಪೊಂಗಲ್‌

ಮುಂಬರುವ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನವಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಪೊಂಗಲ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು...

Vijaya Karnataka 5 Jan 2019, 5:00 am
ಸೀತಾ
Vijaya Karnataka Web millets vegetable pongal
ನವಣೆ ತರಕಾರಿ ಪೊಂಗಲ್‌


ಮುಂಬರುವ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನವಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಪೊಂಗಲ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಮಗ್ರಿ: ನವಣೆ-1 ಕಪ್‌, ಹೆಸರುಬೇಳೆ-ಅರ್ಧ ಕಪ್‌, ಅರಿಶಿನ-1 ಚಿಟಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೀಮೆಬದನೆ, ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಹೀರೆಕಾಯಿ, ಬೂದುಗುಂಬಳ-ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿ 1 ಕಪ್‌, ತುಪ್ಪ-ಅರ್ಧ ಕಪ್‌, ಕಾಯಿತುರಿ-ಸ್ವಲ್ಪ, ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ-1, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ-ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-2, ಹಸಿ ಶುಂಠಿ ತುರಿ-1 ಚಮಚ, ಗೋಡಂಬಿ-6, ಕರಿಬೇವು-ಸ್ವಲ್ಪ, ಇಂಗು-1 ಚಿಟಿಕೆ.

ವಿಧಾನ: ನವಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ನೆಂದ ನವಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮೂರು ವಿಶಲ್‌ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿತುರಿ, ತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಮೇಲೆ ಇದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುವಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

Vijay Karnataka News App: ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲು ನಡೆಯುವ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಜಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಆ್ಯಪ್‌ಡೌನ್‌ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ರಿಪೋರ್ಟ್‌ ಕಳಿಸಿ
ಲೇಟೆಸ್ಟ್‌ ನ್ಯೂಸ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, Vijay Karnataka ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಪೇಜ್‌ ಲೈಕ್‌ ಮಾಡಿರಿ