ಆ್ಯಪ್ನಗರ

ಅನ್ನದ ಜತೆ ಪೈನಾಪಲ್‌ ರಸಂ ಆಹಾ! ಎಂಥ ರುಚಿ

ಪೈನಾಪಲ್‌ ರಸಂ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲ ಅಂದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ಈ ರಸಂ ಅನ್ನು ಅನ್ನದ ಜತೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Vijaya Karnataka Web 5 Apr 2018, 5:25 pm
ಪೈನಾಪಲ್‌ ರಸಂ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲ ಅಂದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ಈ ರಸಂ ಹಾಗೂ ಅನ್ನದ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್‌ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Vijaya Karnataka Web pinneaaple


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಪೈನಾಪಲ್‌ 1
200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
10 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಂಗು
ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿಣ
4-5 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಖಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬಳಸಿ)
2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
1 ಕಪ್‌ ನೀರು

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ
2-3 ಒಣ ಮೆನಸು
6-8 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್‌ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಟೆಪ್‌ 1

ಈ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟೆಪ್‌ 2
ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಜ್ಜಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಇಂಗು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ಆಡಿಸಿ, ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಹಾಗೂ ಪೈನಾಪಲ್‌ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರಿಶಿಣ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ರಸದಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಘಮ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್‌ 3
ಈಗ ಒಗ್ಗರಣೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಒಣ ಮೆಣಸನ್ನು ಮುರಿದು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಪೈನಾಪಲ್ ರಸಂ ರೆಡಿ.

ಇದನ್ನು ಅನ್ನದ ಜತೆ ಸವಿಯಲು ಬಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

Vijay Karnataka News App: ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲು ನಡೆಯುವ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಜಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಆ್ಯಪ್‌ಡೌನ್‌ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ರಿಪೋರ್ಟ್‌ ಕಳಿಸಿ
ಲೇಟೆಸ್ಟ್‌ ನ್ಯೂಸ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, Vijay Karnataka ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಪೇಜ್‌ ಲೈಕ್‌ ಮಾಡಿರಿ