ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾದ ರಾಗಿ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್‌ ರೆಸಿಪಿ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾದ ರಾಗಿ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್‌ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ರಾಗಿ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್‌ ಅಂದರೆ ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ರಾಗಿಗಂಜಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯ ಬಯಸುವುದಾದರೆ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
1 ಕಪ್‌ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
2 ಕಪ್‌ ನೀರು
2 ಏಲಕ್ಕಿ
1 ಕಪ್‌ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ
2 ಕಪ್ ಹಾಲು
2 ಚಮಚ ಶುಗರ್‌ ಫ್ರೀ ಪೆಲೆಟ್ಸ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಟೆಪ್‌ 1
ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್‌ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಲೆಸಿ. ಹೀಗೆ ಕಲೆಸುವಾಗ ಗಂಟು-ಗಂಟಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್‌ 2
ಈಗ ಸಾಧಾರಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸ್ಟೆಪ್‌ 3
ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಗರ್‌ ಫ್ರೀ ಪೆಲೆಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಆಫ್‌ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.