ಆ್ಯಪ್ನಗರ

ಬಾಯಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್‌

ಪ್ರತಿ ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಲಾಡ್‌ ವೆರೈಟಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲರ್‌ಫುಲ್‌ ಆಗಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್‌ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪರಿಚಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

Agencies 21 Apr 2019, 12:13 pm
ಕೋಸಂಬರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲೂ ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ವೆರೈಟಿಗಳಿವೆ. ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಲಾಡ್‌ ವೆರೈಟಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲರ್‌ಫುಲ್‌ ಆಗಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್‌ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪರಿಚಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.
Vijaya Karnataka Web salad


ಟಸ್ಕನ್‌ ಪ್ಯಾಂಜನೆಲ್ಲ-ಇಟಲಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ ಬ್ರೆಡ್‌ ಸಲಾಡ್‌ ಆಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ ತುಣುಕನ್ನು ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೇಟೊ, ವಿನಿಗರ್‌ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಬೌಲೆ-ಲೆಬನಾನ್‌
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಟೊಮೇಟೊ, ಆಲಿವ್‌, ಗೋಧಿ ಕಾಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈ ಸಲಾಡ್‌ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಟೆರಿಟೊ-ಪೆರು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೆಪ್ಪರ್‌, ಬೀನ್ಸ್‌, ಕಾರ್ನ್‌ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ ಬಳಸಿ ಈ ಸಲಾಡ್‌ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಾಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೈಲ್ಡ್ಜಿನಿ-ಜಪಾನ್‌
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ರೈಸ್‌ ವೈನ್‌ ವಿನಿಗರ್‌ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ನಿಕೊಯಿಸ್‌-ಫ್ರಾನ್ಸ್‌
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ, ಬೀನ್ಸ್‌, ನಿಕೊಯಿಸ್‌ ಆಲಿವ್‌, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊರೈಟಿಕಿ-ಗ್ರೀಸ್‌
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ ವೆರೈಟಿಯಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ವಿಲೇಜ್‌ ಸಲಾಡ್‌ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್‌ ಪೆಪ್ಪರ್‌, ಟೊಮೇಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್‌ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಆರಿಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್‌ ಆಲಿವ್‌ ಆಯಿಲ್‌ ಮತ್ತು ರೆಡ್‌ ವೈನ್‌ ವಿನಿಗರ್‌ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಡೋ ಗಡೋ-ಇಂಡೊನೇಷ್ಯಾ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್‌, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀನ್ಸ್‌, ಟೋಫು, ಕ್ಯಾಬೇಜ್‌ ಬಳಸಿರುವ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಪೀನಟ್‌ ಬಟರ್‌ನ ಟಾಪಿಂಗ್‌ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂಡೊನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗಡೋ ಗಡೋ ಎಂದರೆ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಎಂಬ ಅರ್ಥವಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್‌-ರಷ್ಯಾ
ಹಲವು ಪದರುಗಳಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಯೋನಿಸ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ ತುರಿಯನ್ನು ಮಯೋನಿಸದಿಂದ ಕವರ್‌ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್‌-ಅಮೆರಿಕಗ್ರಿಲ್‌ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌, ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಕನ್‌, ಅವಕಾಡೊ, ಚೀಸ್‌ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ ವೆರೈಟಿಯಿದು.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

Vijay Karnataka News App: ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲು ನಡೆಯುವ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಜಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಆ್ಯಪ್‌ಡೌನ್‌ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ರಿಪೋರ್ಟ್‌ ಕಳಿಸಿ
ಲೇಟೆಸ್ಟ್‌ ನ್ಯೂಸ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, Vijay Karnataka ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಪೇಜ್‌ ಲೈಕ್‌ ಮಾಡಿರಿ