ಸರಳ ವಿಜ್ಞಾನ: ಬಾಟಲಿಯ ದಪ್ಪ ಮುಚ್ಚಳ

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಚ್ಚಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ದುಂಡನೆಯ ಸ್ಕರ್ಟ್‌ನಂಥ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಒಂದು ದ್ರವ ರಭಸವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರ್ನೌಲಿ ಎಫೆಕ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ದ್ರವ ಪ್ರವಾಹದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ತಗಲಿ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವನ್ನಾಗಿವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿಯಷ್ಟು ಒತ್ತಡ ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ. ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡವು ದ್ರವವನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಕಾರಣ ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಗಡೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಕರ್ಟ್‌ನಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಮುಚ್ಚಳ ದ್ರವ ಪ್ರವಾಹದ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವಿರುವ ವಕ್ರತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾದಾಗ ಒತ್ತಡ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಕಾರಣ ದ್ರವವು ಬಾಟಲಿಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬರುವಾಗ ಕೆಳಗೆ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.