ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿ ಗೊಜ್ಜು ರೆಸಿಪಿ
- 25mTotal Time
- 15mPrep Time
- 181Calories
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿ ಗೊಜ್ಜು ಕರ್ನಾಕದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹಾಗೂ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಹಾಗೂ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪೋಷಣೆ ಹಾಗೂ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು.
ಹಸಿಗೊಜ್ಜಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನತೆ ಬಯಸುವವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬದಲಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಬಗೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಮುಂದೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿ
- 2 - cucumber
- 1 ಕಪ್‌ coconut
- 2 ಚಮಚ refined oil
- 1 ಚಮಚ cumin
- 1 ಚಮಚ mustard seeds
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು salt
- 8 - curry leaves
- 6 - green chillies
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು asafoetida
ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ
- 2 - cucumber
- 1 ಕಪ್‌ coconut
- 2 ಚಮಚ refined oil
- 1 ಚಮಚ cumin
- 1 ಚಮಚ mustard seeds
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು salt
- 8 - curry leaves
- 6 - green chillies
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು asafoetida
ಒಗ್ಗರಣೆೆ
- 2 - cucumber
- 1 ಕಪ್‌ coconut
- 2 ಚಮಚ refined oil
- 1 ಚಮಚ cumin
- 1 ಚಮಚ mustard seeds
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು salt
- 8 - curry leaves
- 6 - green chillies
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು asafoetida
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿ ಗೊಜ್ಜು ರೆಸಿಪಿ
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಂಗನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
Step 2:
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.- ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಇಂಗು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ.
Step 3:
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದುಕೊಂಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.- ನಂತರ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
Step 4:
- ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿ ಗೊಜ್ಜನ್ನು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ