ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿ ಸವಿದು ನೋಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ
- 10mTotal Time
- 5mPrep Time
- 379Calories
ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿಯು ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಈ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹಾಗೂ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವುದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಘಟ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಸರಳ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಂಜಾನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮವರಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿ
- 1 1/2 ಕಪ್‌ cucumber
- 3/4 ಕಪ್‌ coconut powder
- 1 ಕಪ್‌ rice semolina
- 1 ಮುಷ್ಟಿಯಷ್ಟು coriander leaves
- 3 - green chillies
ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ
- 1 1/2 ಕಪ್‌ cucumber
- 3/4 ಕಪ್‌ coconut powder
- 1 ಕಪ್‌ rice semolina
- 1 ಮುಷ್ಟಿಯಷ್ಟು coriander leaves
- 3 - green chillies
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿ ಸವಿದು ನೋಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
Step 2:
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
Step 3:
- ರೊಟ್ಟಿಯ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ.- ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.- ಬಳಿಕ ಕೈಗಳಿಂದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟಿ.
Step 4:
- ರೊಟ್ಟಿಯು ಎರಡು ಬದಿಯಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವಂತೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.- ಬೆಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಟ್ನಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.