ಆ್ಯಪ್ನಗರ

ಮಲೆನಾಡಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮನಸೋತ ಮೈಸೂರಿಗರು

ನೀರ್‌ ದೋಸೆ, ಪತ್ರೊಡೆ, ಗುಳಿಅಪ್ಪ, ಗೋಲಿಬಜೆ, ಕೊಟ್ಟೆಕಡಬು... ಹೀಗೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಮಲೆನಾಡಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ನಗರಿಯ ಜನತೆ ಮನಸೋತರು.

Vijaya Karnataka 6 Jan 2019, 5:00 am
'ಅಮೃತಪಾಕ' ಮಲೆನಾಡು-ಕರಾವಳಿ ಪಾಕೋತ್ಸವಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ
Vijaya Karnataka Web mysore people is a attract to favourite dish
ಮಲೆನಾಡಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮನಸೋತ ಮೈಸೂರಿಗರು


ಮೈಸೂರು:
ನೀರ್‌ ದೋಸೆ, ಪತ್ರೊಡೆ, ಗುಳಿಅಪ್ಪ, ಗೋಲಿಬಜೆ, ಕೊಟ್ಟೆಕಡಬು... ಹೀಗೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಮಲೆನಾಡಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ನಗರಿಯ ಜನತೆ ಮನಸೋತರು.

ಹವೀಕ ಸಂಘದ ವತಿಯಿಂದ ಶನಿವಾರ ಅರಸು ಬೋರ್ಡಿಂಗ್‌ ಶಾಲಾ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಏರ್ಪಡಿಸಿದ್ದ ಎರಡು ದಿನಗಳ 'ಅಮೃತಪಾಕ' ಮಲೆನಾಡು-ಕರಾವಳಿ ಪಾಕೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಮಲೆನಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭೋಜನಗಳ ಘಮಲು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಆಹಾರ ಮೇಳದಲ್ಲಿ 100 ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭೋಜನಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಿದವು.

ಸಿಹಿ, ಖಾರ ತಿಂಡಿಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದೋಸೆಗಳು, ನೀರ್‌ ದೋಸೆ, ಹಾಲಿನ ದೋಸೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದೋಸೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ತೆಳ್ಳೆವು, ಕುಟ್ಟವಲಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿವಡೆ, ಬನ್ಸ್‌, ವಪಡೆ, ಹಾಲು ಬಾಯ್‌, ಕೊಟ್ಟೆಕಡಬು, ಕೇಸರಿ ಬಾತ್‌, ತೊಡದೇವು, ಅತಿರಸ, ಒತ್ತು ಶಾವಿಗೆ, ಪತ್ರೊಡೆ, ಗುಳಿಅಪ್ಪ, ಗೋಲಿಬಜೆ, ಗೋಧಿ ಹಲ್ವಾ ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡ, ಉತ್ತರ ಕನ್ನಡ, ಶಿವಮೊಗ್ಗ ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಗಳು ಜನರ ಬಾಯಿ ರುಚಿ ತಣಿಸಿದವು.

ಕಿರುತೆರೆ ನಟಿ ದೀಪಾ ರವಿಶಂಕರ್‌ ಅವರು ಆಹಾರ ಮೇಳಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡಿದರು. ಬಳಿಕ ಮಾತನಾಡಿ, ''ಮನುಷ್ಯ ತನ್ನ ಬದುಕು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀವನ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಹುಮುಖ್ಯ. ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಇದೆ. ಇಂದಿಗೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಸಮಾಜದ ವಿಕಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಬಂದಿದೆ,'' ಎಂದರು.

''ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು ಕೂಡ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಿವೆ. ಇಂದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಶೈಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಜಾಹೀರಾತು ಭರಾಟೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಬರ್ಗರ್‌ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಿತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಬೆಳೆಸಿ-ಉಳಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಂಥ ಕಾರ‍್ಯಕ್ರಮ ಹೆಚ್ಚು ನಡೆಯಬೇಕು,'' ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಎಚ್‌ಐವಿ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ: ಶಾಸಕ ಎಸ್‌.ಎ.ರಾಮದಾಸ್‌, ''ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ ಅಮೃತವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗದಿಂದ ಎಚ್‌ಐವಿ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಔಷಧಿ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮನುಷ್ಯರಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೋಗ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ ಆಯಸ್ಸು ವೃದ್ಧಿಸುವಂತಿರಬೇಕು,'' ಎಂದರು.

ಸಂಘದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನಾರಾಯಣ ಹೆಗಡೆ, ಪಾಕೋತ್ಸವ ಸಮಿತಿಯ ಗೌರವಾಧ್ಯಕ್ಷ ಟಿ.ಎನ್‌.ಕೃಷ್ಣಮೂರ್ತಿ, ಶಿರಸಿಯ ವೈದ್ಯ ವೆಂಕಟ್ರಮಣ ಹೆಗಡೆ, ಜಿಲ್ಲಾ ಯೂನಿಯನ್‌ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಎಚ್‌.ವಿ.ರಾಜೀವ್‌ ಮತ್ತಿತರರು ಹಾಜರಿದ್ದರು.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

Vijay Karnataka News App: ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲು ನಡೆಯುವ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಜಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಆ್ಯಪ್‌ಡೌನ್‌ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ರಿಪೋರ್ಟ್‌ ಕಳಿಸಿ
ಲೇಟೆಸ್ಟ್‌ ನ್ಯೂಸ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, Vijay Karnataka ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಪೇಜ್‌ ಲೈಕ್‌ ಮಾಡಿರಿ