ಆ್ಯಪ್ನಗರ

ಹಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಿರಿ

ವಿಜಯಪುರ: ನವಣೆ ತಿಂದು ಬವಣೆ ಬಿಡು.. ಕೊರಲೆ ತಿಂದು ಕೊರಗೋದು ಬಿಡು.. ಸಜ್ಜೆ ತಿಂದು ವಜ್ಜೆ ಹೊರು.. ಊದಲು ತಿಂದು ಉಬ್ಬಸದಿಂದ ದೂರಾಗು..

Vijaya Karnataka 4 Jul 2018, 5:00 am
ವಿಜಯಪುರ: ನವಣೆ ತಿಂದು ಬವಣೆ ಬಿಡು.. ಕೊರಲೆ ತಿಂದು ಕೊರಗೋದು ಬಿಡು.. ಸಜ್ಜೆ ತಿಂದು ವಜ್ಜೆ ಹೊರು.. ಊದಲು ತಿಂದು ಉಬ್ಬಸದಿಂದ ದೂರಾಗು..
Vijaya Karnataka Web dinner siri at home village
ಹಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಿರಿ


ಇವು, ಶಾಲೆ ಇಲ್ಲವೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿಸಿದ ಗಾದೆ ಮಾತುಗಳಲ್ಲ. ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ ಊಟದ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಊಟ ಬಡಿಸಿ ಸದೃಢಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂಬ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅಮೆರಿಕೆಯ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್‌ ಕಂಪನಿಗೆ ಗುಡ್‌ ಬೈ ಹೇಳಿದ ಟೆಕ್ಕಿಯೊಬ್ಬ ಆರಂಭಿಸಿದ ಅಪ್ಪಟ 'ದೇಶಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ದರ್ಶಿನಿ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ' ಹೆಸರಿನ ಹೋಟೆಲ್‌.

ಏನಿದೆ ಸೊಗಡು?:

ಬಿಪಿ, ಶುಗರ್‌ ಮತ್ತಿತರೆ ರೋಗಗಳಿಂದ ಜನತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂಬ ಸದುದ್ದೇಶದಿಂದ ತಲೆ ಎತ್ತಿರುವ ಈ ಸಿರಿ ಧಾನ್ಯ ದರ್ಶಿನಿಯ 'ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ' ಊಟ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೊಗಡಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ದಂಪತಿ ತಮ್ಮ ಕೈಯ್ಯಾರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ, ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಊಟ ಬಡಿಸುವ ಪರಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅಮ್ಮನ ನೆನಪು ಬಾರದೇ ಇರಲ್ಲ. ಅಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಮನ ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೂಟ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಕೊರಲೆ, ನವಣೆ, ಊದಲು, ಸಾಮೆ, ಹಾರಕ, ಬರಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಲ್ಲಿನ ಊಟದಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ ಮತ್ತಿತರೆ ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುತೇಕರು ನಿತ್ಯ ಮಾತ್ರೆ ಹಾಗೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಗುಡ್‌ಬೈ ಹೇಳಿದ್ದು ವಿಶೇಷ.

ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ವಿಶೇಷ:

ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಟೆಲ್‌ ಎನ್ನುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಅಡ್ಡೋಣಗಿ ಮಾದರಿಯ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅದು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎನ್ನುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯ ಊಟ, ಉಪಹಾರ ಫೈವ್‌ಸ್ಟಾರ್‌ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದ್ದು, ಅಪ್ಪಟ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸೊಗಡನ್ನು ಬಿಂಬಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಊಟದ ಮೆನ್ಯೂ :

ಇತರೇ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಥಾಲಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಥಾಲಿಯಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನವಣಿ, ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಕಾಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿ ಪಲ್ಲೆ, ಮೊಸರು, ಹಿಂಡಿ, ಚಟ್ನಿ, ಪಾಯಸಾ, ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್‌, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅನ್ನ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕಟ್ಟಾದ ಸಾಂಬಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನವಣಿ ಫಡ್‌, ದೋಸೆ, ತಾಲಿಪಟ್ಟು, ಇಡ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಗೂ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲ. ಬೇಸನ್‌ ಉಂಡಿಯಷ್ಟೇ ರುಚಿಕಟ್ಟಾದ ನವಣಿ ಉಂಡಿ, ಚಕ್ಕಲಿ, ರಾಗಿ, ನವಣಿ ಲಸ್ಸಿ ಮತ್ತಿತರೆ ವೆರೈಟಿಗಳಿವೆ. ತರಹೇವಾರಿ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ಒಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಟಿರುವುದು ವಿಶೇಷ.

12 ಎಕರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ :

ಅಮೆರಿಕೆಯ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್‌ ಕಂಪನಿ ಧಿಕ್ಕರಿಸಿ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಿದ ಮಲ್ಲಿಕಾರ್ಜುನ ಹಟ್ಟಿ ಶಿವಣಗಿಯಲ್ಲಿ 12 ಎಕರೆಯಲ್ಲಿ ನವಣಿ, ಕೊರಲಿ, ಊದಲು, ಸಾವೆ, ಅರಕ್‌, ಬರಗದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ಮೂಲಕ ಭೂಮಿ ಫಲವತ್ತತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಪಿ, ಶುಗರ್‌, ಎಸಿಡಿಟಿ ಮತ್ತಿತರೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪಾರಾಗಬೇಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ಕೊಡಿ. ಸದೃಢ ಕಾಯ ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ವೇಳೆ ?

ಬೆಳಗ್ಗೆ 7 ರಿಂದ 12ರವರೆಗೆ ಉಪಹಾರ. 12 ರಿಂದ ರಾತ್ರಿ 10ರವರೆಗೆ ಭೋಜನ. ಸಂಜೆ ಹೊತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌. ಭಾನುವಾರ ನವಣಿ ಹಾಗೂ ಕಡಲೆ ಹೋಳಿಗೆ ಊಟ. ರಜೆಯಿಲ್ಲ.

-------

ಎಲ್ಲಿದೆ ಹೋಟೆಲ್‌?:

ವಿಜಯಪುರ ನಗರದ ಸ್ಟೇಶನ್‌ ರಸ್ತೆಯ ಗುರುದತ್ತ ಕಲ್ಯಾಣ ಮಂಟಪ ಎದುರು ಈ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕೈ ಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೂಲತಃ ತಾಲೂಕಿನ ಶಿವಣಗಿ ಗ್ರಾಮದ ಮಲ್ಲಿಕಾರ್ಜುನ ಹಟ್ಟಿ ದಂಪತಿ ಈ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಒಡೆಯರು.

------

ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ ಊಟ ಮಾಡುವ ಜನರನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಹೊಳೆದಿದ್ದೇ ಈ ಐಡಿಯಾ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಾ ಬಿಟ್ಟು ಈ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಯತೇಚ್ಛ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನೊಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಊಟ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜನರನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ತೃಪ್ತಿ ಇದೆ.

- ಮಲ್ಲಿಕಾರ್ಜುನ ಹಟ್ಟಿ, ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಒಡೆಯ (ಟೆಕ್ಕಿ)

------

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಶಿ ಜವಾರಿ ಊಟ. ಬಾಲ್ಯದ ದಿನಗಳ ಊಟವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಗೆ ತಂತು. ಬಿಪಿ, ಶುಗರ್‌ ಭಯ ದೂರ.

- ರಾಜು ಗಚ್ಚಿನಮಠ, ಗ್ರಾಹಕ,

---

ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಊಟದ ಬಳಿಕ ಸುಗರ್‌ ಕಮ್ಮಿಯಾಯಿತು. ಬಳಿಕ ಇಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ಒಯ್ದು ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮಾತ್ರೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

- ಅರವಿಂದ ಹವಾಲ್ದಾರ್‌, ಗ್ರಾಹಕ.


ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

Vijay Karnataka News App: ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲು ನಡೆಯುವ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಜಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಆ್ಯಪ್‌ಡೌನ್‌ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ರಿಪೋರ್ಟ್‌ ಕಳಿಸಿ
ಲೇಟೆಸ್ಟ್‌ ನ್ಯೂಸ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, Vijay Karnataka ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಪೇಜ್‌ ಲೈಕ್‌ ಮಾಡಿರಿ